author img

2015 en toekomst

De story continues: 15 april j.l. is Restaurant Kelly's geopend op het 5 Mei Plein 13 te Wageningen. Het is een uniek restaurant in Nederland; Echt, authentiek eten; vlees van de beste runderen, varkens en kippen klaargemaakt op een traditionele BBQ manier. Sommige gerechten zijn zeker 24 uur gegaard op eikenhout, totdat het malse vlees uit elkaar valt. Verder worden er Tex/Mex geserveerd en zijn er meerdere vegetarische gerechten op de kaart te vinden.

In een klein pittoresk plaatsje in Texas, genaamd Henriëtta, wonen Bill & Kelly in een zelfgebouwd huis op de prairie. Twee hardwerkende mensen die veel hebben meegemaakt. Gedurende hun leven bemerkten ze dat ze maar weinig nodig hebben om gelukkig te zijn. Weinig materiële spullen en weinig luxe, maar wel een plek om te wonen waar het goed voelt. Een plek waar je kunt genieten van kleine dingen; het zitten bij een kampvuur, het luisteren naar de stilte of naar de coyotes in de verte. Bill & Kelly zijn echte Texanen en hebben een fijne neus voor 'Good Food' en daar hebben Jaap Venendaal en Kristian Monsma de kunst afgekeken.

Jaap en Kristian hebben een kijkje mogen nemen in de Texaanse wereld, de authentieke wereld van de échte BBQ, zoals de cowboys ooit gebruikten. Met veel dankbaarheid kijken zij terug naar deze overweldigende ervaring en is er besloten het restaurant naar Kelly te vernoemen. Deze authentieke wereld wordt aan alle gasten van Kelly’s overgebracht en het is puur genieten van de overheerlijke smaak van het BBQ vlees van Kelly's.

De eerste gasten zijn inmiddels geweest en de reacties zijn lovend! Zelfs de Tomahawk steak van 700 gram heeft een gretige afname gehad. Wageningen is dus een verrassend restaurant rijker, waarvoor gasten zeker gaan terugkomen en waar rekening gehouden wordt met velerlei dieetwensen! De locatie is tevens zeer geschikt voor borrels, recepties en (vrijgezellen)feesten.

Jaap Venendaal gaat tevens verder met de ontwikkeling van het nieuwe hotel in Ede, welke naast de Cinemec gebouwd wordt. De bouw zal eind 2015 beginnen.

‘Springplank naar een toekomst’ is een succes gebleken in 2014 en dit project zal ook voor het nieuwe hotel ingezet gaan worden. Het betreft een samenwerkingsovereenkomst die Horecagroep Jaap Venendaal en wethouder Gerrie Ligtelijns-Bruins van de gemeente Ede in 2014 afsloten. Dit project biedt werkzoekenden die moeilijk aan het werk komen de mogelijkheid om werkervaring op te doen in een van de horecagelegenheden van Jaap Venendaal. Het doel is om een gedeelte van de projectdeelnemers een baan aan te bieden in het nieuw te bouwen hotel van de horecaondernemer aan de A12 in Ede.

2014 en toekomst

Jaap Venendaal ontwikkelt op dit moment een nieuw hotel in Ede. Het hotel wordt gebouwd naast bioscoop CineMec in Ede, vlakbij de A12.

Venendaal is van mening dat het hotel rendabel is, onder meer omdat Ede een dergelijke voorziening nog niet kent. Ondanks het feit dat er diverse internationale bedrijven binnen de gemeentegrenzen liggen. Ook het natuurschoon en het recreatieve karakter van de Veluwe zullen gasten genereren, evenals het toekomstige World Food Centre.

‘Springplank naar een toekomst’. Zo heet de samenwerkingsovereenkomst die Horecagroep Jaap Venendaal en wethouder Gerrie Ligtelijns-Bruins van de gemeente Ede 21 januari 2014 ondertekenden in Wageningen. Dit project biedt werkzoekenden die moeilijk aan het werk komen de mogelijkheid om werkervaring op te doen in een van de horecagelegenheden van Jaap Venendaal. Dit project is een groot succes gebleken, met 14 nieuwe medewerkers vanuit een bijstand.

2013

Per 1 januari van 2013 behoort Landgoed Avegoor bij het imperium van Jaap Venendaal. 'Het is een fantastisch bedrijf, met veel potentie’. Het doel was Landgoed Avegoor toegankelijk maken voor iedereen, ook voor de omwonenden. Daarbij zijn sommige kamers en de restaurantconcepten aangepast om zo het Landgoed gevoel beter te ervaren.

Landgoed Avegoor staat al jaren goed bekend om de hoogwaardige kwaliteit in gastvrijheid en om de inspirerende omgeving waar bijeenkomsten georganiseerd kunnen worden. Het landgoed is gelegen op ongeveer 9 hectare eigen grond, waar eveneens diverse evenementen georganiseerd kunnen worden. De zakelijke faciliteiten maken het een gewilde locatie voor bijeenkomsten en de culinaire hoogstandjes maken het voor omwonenden en toeristen een prettige locatie om te genieten.

Trattoria&Grill DUE, het Italiaanse restaurant van Landgoed Avegoor, is zeer succesvol en uitgesproken eigentijds. Stijlvol en gerieflijk, zonder veel poespas. Onberispelijk tafellinnen, servies en glaswerk. Een waardig eerbetoon aan de Italiaanse keuken.

Er is veel mogelijk op Landgoed Avegoor, zowel voor grotere plenaire bijeenkomsten als voor kleinere gezelschappen. Er zijn maar liefst 15 comfortabele en smaakvol ingerichte vergader- en presentatiezalen. De vergaderzalen zijn gelegen in het hoofdgebouw, met uitzondering van de Hagenauzaal, welke zich in het bijgebouw bevindt. Deze zaal heeft een eigen entree en een ontvangstruimte en biedt plaats aan ruim 200 personen. De viersterren hotelkamers van Landgoed Avegoor bevinden zich in de Triangel en de Hagenau gebouwen. Het hotel heeft vijf suites en 68 tweepersoons kamers. Landgoed Avegoor is een toplocatie om feestelijkheden te vieren. Binnen, buiten, groots, intiem, een bedrijfsjubileum of een culinair samenzijn. Landgoed Avegoor biedt voor elke gelegenheid een welverdiende stijlvolle ambiance.

In september 2013 heeft Venendaal de exploitatie overgenomen van Hotel de Wereld, Restaurant O’ Mundo, Koekoekpannenkoek en Drinks and Bites. Addie Roelofsen, vanaf 2003 directeur/eigenaar van de laatstgenoemde restaurants en van Hotel de Wereld, wordt zijn rechterhand voor alle hotels en restaurants. Deze nieuwste locaties zijn gebruikt als kweekvijver voor partnerhotel Hotel de Wageningsche Berg, waardoor het personeel goed getraind kon beginnen.

In december 2013 wordt de nieuwbouw van Hotel de Wageningsche Berg opgeleverd. Het oude gebouw heeft plaats gemaakt voor een nieuwe vier sterren + locatie. . De locatie is en blijft het mooiste plekje van Nederland en dat is in de nieuwe architectuur doorgetrokken. Duurzaamheid is een zeer belangrijke factor geweest bij de bouw van dit pand, er is o.a. hout verwerkt met het FSC-keurmerk en er wordt gebruik gemaakt van een klimaatsysteem, bestaande uit een ventilatiesysteem en zonnecollectoren.

2012

Op 13 februari 2012 opent het tweede Restaurant EatCetera officieel haar deuren in Ede. Het restaurant is gevestigd in Hotel PTC+ en heeft een warme ambiance. De succesformule van Restaurant EatCetera Wageningen wordt doorgetrokken op de zandlaan 27, te midden van de kenniscampus van Ede.

Ook hier vinden de gasten goede, vriendelijke en snelle service met een glimlach; vers, innovatief en creatief eten; een perfecte prijs-kwaliteitverhouding. Een driegangen à la carte diner kost ook hier altijd € 25,00. Eten wordt gebracht zoals eten bedoeld is: puur, gezond, maar bovenal erg lekker. Restaurant EatCetera staat voor service met een glimlach. Het restaurant is uniek, omdat de gerechten gemaakt worden zonder onnodige toevoegingen. De keukenbrigade zoekt de grondstoffen en ingrediënten zo dicht mogelijk bij huis en zijn 100% vers, ze werken met biologische producten om de perfecte smaakbeleving te realiseren en besteden veel aandacht aan verantwoorde voeding.

Maar dat is nog lang niet alles; Restaurant EatCetera voorziet in een ruime kaart, met overheerlijke seizoensgerechten die met liefde bereid worden. Groepen kunnen aanschuiven bij buffetten, die ze eventueel zelf naar wens kunnen samenstellen en ‘vergeten’ recepten krijgen een nieuwe kans doordat er authentieke recepturen nagestreefd worden. Daarbij geeft Restaurant EatCetera de mogelijkheid om thuis te genieten van deze gerechten door middel van catering op locatie.

2011

In 2011 neemt Jaap Venendaal Hotel PTC+ over. Dit voormalige hostel in Ede is verbouwd tot een driesterrenhotel en heeft in januari 2012 haar deuren geopend met 48 nieuwe hotelkamers, een bar en drie zalen. Op dat moment werd de laatste hand gelegd aan het à la carte restaurant.

Hotel PTC+ is tevens een leer-werk hotel en heeft een samenwerkingsverband met Praktijkopleider PTC+, het Groenhorst College VMBO en MBO), Christelijke scholengemeenschap Het Streek (VMBO), ROC A12(MBO) en Christelijke Hogeschool Ede. Leerlingen van deze scholen werken in het hotel en doen praktijkervaring op. Jaap Venendaal, zelf begonnen als afwasser/kok, vind het prettig dat leerlingen vanaf VMBO niveau (12 jaar en ouder), kunnen ervaren wat het bedrijfsleven inhoudt. ‘Vakmensen hebben de toekomst, in welke branche dan ook’. Jaap Venendaal vindt de afstand tussen opleider en bedrijfsleven te groot en hoopt op deze manier de afstand te verkleinen en een steentje bij te dragen aan echt vakmanschap.

Praktijkopleider PTC+ is een praktijktrainingscentrum dat werkt voor én door vakgenoten in de sectoren plant, dier en techniek. Met training, opleiding, advies en examinering rechtstreeks in de beroepspraktijk. De rijke leeromgevingen van PTC+ zijn erop gericht dat de deelnemer vaardigheden ontwikkelt vanuit zijn of haar individuele doelstellingen. Zodanig, dat deze direct zelfstandig in de praktijk toe te passen zijn. Het praktische advies van PTC+ is erop gericht werkprocessen sneller, effectiever en soepeler te laten verlopen.

2009

30 juni 2009 was een historische dag voor Jaap Venendaal, op die dag is hij eigenaar geworden van de exploitatie van Hotel de Wageningsche Berg. ‘Een jongensdroom die uitgekomen is’, noemde hij het zelf. De combinatie van de ligging op de Wageningse berg met al zijn schoonheid en het panorama-uitzicht over de uitwaarden, maakt het een absolute toplocatie.

Hotel de Wageningse Berg onderging een kleine naamsverandering. De ‘sch’ kwam terug in Wageningsche Berg. Jaap Venendaal: ‘De Wageningsche Berg is een historisch pand en we geven graag het hotel de reputatie terug die ze had’.

De ligging alleen was niet voldoende voor een gezond hotel, hierbij behoort ook een topproduct en in 2009 was dat nog niet het geval. Er zijn toen plannen gemaakt om, samen met de eigenaar van het gebouw, het hotel volledig verbouwen.

Inmiddels heeft het oude gebouw plaats gemaakt voor een nieuw viersterren + locatie, die in december 2013 zijn deuren geopend heeft. De locatie is en blijft het mooiste plekje van Nederland en dat is in de nieuwe architectuur doorgetrokken. Duurzaamheid is een zeer belangrijke factor geweest bij de bouw van dit pand, er is o.a. hout verwerkt met het FSC-keurmerk en er wordt gebruik gemaakt van een klimaatsysteem, bestaande uit een ventilatiesysteem en zonnecollectoren.

Het nieuwe hotel heeft 108 comfortabele en ruime hotelkamers en vele fraaie voorzieningen. De vele extra’s voor zowel zakelijke gasten als toeristen zorgen ervoor dat het goed toeven is. Het hotel is smaakvol ingericht, heeft speciale businessfaciliteiten en is beschikbaar voor zowel kleine als grote bijeenkomsten. De 5 multifunctionele zalen zijn geschikt voor uiteenlopende doeleinden, zoals vergaderingen, congressen, productpresentaties, recepties en feesten. Er zijn verschillende mogelijkheden om gezelschappen tot 800 personen te faciliteren (in theateropstelling). Bij beurzen, recepties en zakelijke feesten kunnen tot 1.500 gasten verwelkomd worden. De inrichting van de zaal is altijd afgestemd op het aantal personen en het doel van de bijeenkomst, zodat de juiste entourage en de gewenste sfeer wordt gecreëerd.

De culinaire kwaliteiten en mogelijkheden van Hotel de Wageningsche Berg inspireren tot plezierig zakendoen. Het is aangenaam lunchen in Brasserie No. 96 en prettig dineren in Restaurant Belmonte. Zowel de brasserie als het restaurant zijn smaakvol, eigentijds en warm ingericht. De bediening is er op gespitst om discreet en loyaal uw wensen te vervullen. Zo heeft u alle tijd, rust en aandacht voor uw zakelijke besprekingen. Het restaurant is goed bereikbaar en leent zich tevens uitstekend voor bedrijfspresentaties. Service en gastvrijheid staan hoog in ons vaandel en daarbij is het uitzicht vanaf uw tafel over de natuurrijke omgeving spectaculair.

Jaap Venendaal nam ook op 30 juni 2009 het failliete Golden Tulip Winterswijk over. Golden Tulip Winterswijk zal vanaf dat moment weer verdergaan onder de verloren naam Hotel Frerikshof.
Dit familiehotel werd, mede dankzij Restaurant WEERKOMM’N!, weer een begrip in de Achterhoek. Gastvrijheid en persoonlijke aandacht voor de gast van jong tot oud is de kracht van Hotel Frerikshof.

Hotel Frerikshof heeft naast 69 hotelkamers, 4 vergaderzalen voor zowel grote als kleine groepen. De capaciteit van de grootste zaal is 200 zitplaatsen. De vergaderzalen bieden voldoende daglicht, goede ventilatiemogelijkheden en een comfortabele inrichting om optimaal te kunnen presteren. In Restaurant WEERKOMM’N! kunt u terecht voor een smakelijke lunch of een heerlijk diner.

Restaurant WEERKOMM’N! beschikt over een aangename ambiance waar u in alle rust zaken kunt doen. Bij mooi weer kunt u uw lunch of diner op het terras nuttigen. Het hotel beschikt verder onder andere over vier bowlingbanen en een verwarmd binnenzwembad waar u heerlijk kunt ontspannen.

2008

‘Een droom komt uit... Na vele jaren overal in de wereld gewerkt te hebben, heb ik mijn plek gevonden. De opening van het à la carte Restaurant EatCetera is een mijlpaal voor Hof van Wageningen. Restaurant EatCetera is het 1ste restaurant gebouwd naar mijn eigen inzicht en zal gerund worden door 2 rotsen, Kristian, chef-kok en Susanne, restaurantmanager. Restaurant EatCetera, waar uit eten een beleving is.’

Deze tekst prijkte op de uitnodiging voor de opening van Restaurant EatCetera. 21 oktober 2008 was iedereen van harte welkom om Restaurant EatCetera te bewonderen.

Restaurant EatCetera Wageningen is begonnen vanuit de gedachte om eten te brengen zoals eten bedoeld is: puur, gezond, maar bovenal erg lekker. Restaurant EatCetera staat voor service met een glimlach. Het restaurant is uniek, omdat de gerechten gemaakt worden zonder onnodige toevoegingen. De keukenbrigade zoekt de grondstoffen en ingrediënten zo dicht mogelijk bij huis en zijn 100% vers, ze werken met biologische producten om de perfecte smaakbeleving te realiseren en besteden veel aandacht aan verantwoorde voeding.

Maar dat is nog lang niet alles; Restaurant EatCetera voorziet in een ruime kaart, met overheerlijke seizoensgerechten die met liefde bereid worden. Groepen kunnen aanschuiven bij buffetten, die ze eventueel zelf naar wens kunnen samenstellen en ‘vergeten’ recepten krijgen een nieuwe kans doordat er authentieke recepturen nagestreefd worden. Daarbij geeft Restaurant EatCetera de mogelijkheid om thuis te genieten van deze gerechten door middel van catering op locatie.

De zeer goede prijs-kwaliteitverhouding, immers kost het driegangen à la carte diner al zes jaar € 25,00, maakt goed eten ook nog eens betaalbaar.

2006

De geschiedenis van Hof van Wageningen, hotel en congrescentrum gaat ruim 40 jaar terug in de tijd. Het gebouw was van oorsprong in bezit van het ministerie van Landbouw en deed dienst als cursusaccommodatie voor buitenlandse (landbouw) studenten. In 1972 is het gebouw geopend met 147 hotelkamers, een eigen restaurant en keuken en zalen op de begane grond.

Sinds 1 januari 2006 is Hof van Wageningen geheel verzelfstandigd. Op deze datum namelijk is het ondernemerschap begonnen voor Jaap Venendaal. De eerste grote verandering die Jaap Venendaal teweegbracht, was een naamsverandering van het gerenommeerde hotel, destijds genaamd WICC. Het werd ‘Hof van Wageningen’ en het is inmiddels een goed lopend modern driesterrenhotel en congrescentrum geworden.

Hof van Wageningen is gesitueerd vlakbij het gezellige winkel- en uitgaanscentrum van Wageningen en is een uiterst complete congresfaciliteit. Door de 40 jaar lange ervaring in het verzorgen van uiteenlopende bijeenkomsten, beschikt het Hof van Wageningen over optimale faciliteiten voor een kwalitatief uitstekend verblijf. Met 26 vergaderzalen (totale capaciteit 1.500 personen) en bijna 200 hotelkamers heeft Hof van Wageningen de ruimte voor iedere zakelijke bijeenkomst. Indien gewenst worden de (audiovisuele) middelen die u nodig heeft voor uw congres, training of vergadering compleet voor u verzorgd. Centraal gelegen en uitstekend bereikbaar Hof van Wageningen is centraal gelegen in Nederland, dichtbij de A12, de A15, de A30 en de A50. Het hotel en congrescentrum is uitstekend bereikbaar, zowel per auto als met het openbaar vervoer (busstation op 250 meter).